焼き鳥はごはんのおかず論争に終止符?焼き鳥メインの献立と簡単ヘルシーなおかずのレシピを紹介する!

焼き鳥のうんちく

焼き鳥はごはんのおかずになるかならないか論争、当然おかずに「なる」!

teruだ!
突然だが、「焼き鳥はおかずになるか、否か?」という問いがあったとしたら、君ならどう答える?

ボクは、おかずになる派だ!!!!
焼き鳥は酒のつまみだ、おかずにならない!という人がいる。
たしかに酒に合う。とくに冷えたビールとの相性は完璧すぎて何もいえない……。
が、しかし!焼き鳥は鶏肉というたんぱく質たっぷりだし、味もしっかりついているし、立派なごはんのおかずじゃないか!

しかし、おかずにならないと言っている人たちの気持ちも分からなくはない。
なぜなら、ほかにどんなおかずを組み合わせればいいか分からないからだ。
ここらへん、おでんやシチューと同じ悩みを抱えているおかずともいえるな……。

 

焼き鳥以外のおかずは野菜中心でアクセントをひとつ入れてみよう!

そこで、ボク考えてみた。はたしてどんなメニューなら、焼き鳥をごはんのおかずとして食べることができるのか?
まず、味のバランスから考えると、しょっぱい系の焼き鳥に合わせるなら以下のようなものが候補に挙がる。

・酸っぱい系のおかず
・あまじょっぱい系のおかず
・スパイスが効いたおかず

そして次に、足りない栄養素から考えると、動物性たんぱく質である鶏肉・ごはんなどの炭水化物以外に必要な栄養素は以下のようなものだ。

・ビタミンなどがとれる野菜系
・ミネラルが豊富な海藻系
・大豆や豆腐などの植物性たんぱく質

ちなみに、今日食べる焼き鳥はこれだ!!

どれもしっかり味で万人受けする焼き鳥たちだ!

飽きないように、アクセントとなるおかずを一品入れると締まるな。
これらをふまえて、メインのおかずが焼き鳥の時の献立を考えてみた!

焼き鳥がメインの時の具体的な献立2パターン

献立①春野菜いっぱいメニュー

焼き鳥・メニュー

・春キャベツと新玉ねぎのサラダ
・じゃがいもののり塩バター
・わけぎと豆腐のかきたまみそ汁

春キャベツと新玉ねぎのサラダ

具は、水にさらした玉ねぎ、千切りにしたキャベツとハム。
オリーブオイル・塩・レモン汁・にんにくチューブ・しょうゆを合わせて混ぜるだけだ!

じゃがいもののり塩バター

皮をむいて2cmくらいの厚さに切ったじゃがいもを5分ほどゆで、バター・青のり・塩を混ぜると、ほっくほくのじゃがバターの完成だ!

わけぎと豆腐のかきたまみそ汁

あたためただし汁に切った豆腐とわけぎを入れ、みそを溶いたあとに溶き卵を投入!
ボリュームのあるスープのできあがりだ!

献立②中華風おかずいろいろメニュー

焼き鳥・メニュー2

・春雨ともやしの中華風和え物
・ブロッコリーのツナぽん酢和え
・中華風とろみかきたまスープ

春雨ともやしの中華風和え物

春雨ともやしはゆでてざるに上げ、千切りにしたキャベツとハム、しょうゆとごま油、こしょうであえる!

ブロッコリーのツナぽん酢和え

ゆでたブロッコリーにツナ缶とぽん酢を入れて混ぜるだけの簡単副菜だ! コチュジャンを加えるとピリ辛でうまい!

中華風とろみかきたまスープ

中華スープのもとを入れたお湯を温め、ねぎ、しょうゆ、塩、こしょうを入れて味をととのえてから水溶き片栗粉を入れる。溶いた卵は最後に入れるのがコツだ!

まとめ

どうだ、焼き鳥だってちゃんとごはんのおかずになるだろ?
焼き鳥はお酒のアテと思われがちだが、ちゃんとおかずになる!

献立を立てると考えると一気に敷居が高くなるように感じるが、食べたい味を想像してみると考えやすい!

今回は春野菜中心のヘルシーなおかずで固めてみたが、ほかにも思いつく組み合わせはいっぱいあるから、これからも紹介していく!

レンジで温めるだけでおいしい大黒堂自慢の新鮮な焼き鳥を簡単なメインに、さっぱりしたおかずや汁物と組み合わせてラクチン&時短の晩ごはんのメニューに加えて欲しいと思う!

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